Apenas
la blanca aurora había dado lugar a que el luciente Febo con el ardor de sus
calientes rayos las líquidas perlas de sus cabellos de oro enjugase, cuando don
Quijote, sacudiendo la pereza de sus miembros, se puso en pie y llamó a su
escudero Sancho, que todavía roncaba; lo cual visto por don Quijote, antes que
le despertase, le dijo:
-¡Oh
tú, bienaventurado sobre cuantos viven sobre la haz de la tierra, pues sin
tener invidia ni ser invidiado, duermes con sosegado espíritu, ni te persiguen
encantadores; ni sobresaltan encantamentos! Duerme, digo otra vez, y lo diré
otras ciento, sin que te tengan en continua vigilia celos de tu dama, ni te
desvelen pensamientos de pagar deudas que debas, ni de lo que has de hacer para
comer otro día tú y tu pequeña y angustiada familia. Ni la ambición te
inquieta, ni la pompa vana del mundo te fatiga, pues los límites de tus deseos
no se extienden a más que a pensar tu jumento; que el de tu persona sobre mis
hombros le tienes puesto; contrapeso y carga que puso la naturaleza y la
costumbre a los señores. Duerme el criado, y está velando el señor, pensando
cómo le ha de sustentar, mejorar y hacer mercedes. La congoja de ver que el
cielo se hace de bronce sin acudir a la tierra con el conveniente rocío no
aflige al criado, sino al señor, que ha de sustentar en la esterilidad y hambre
al que le sirvió en la fertilidad y abundancia.
...
Los cocineros y cocineras pasaban de cincuenta, todos limpios, todos diligentes y todos contentos. En el dilatado vientre del novillo estaban doce tiernos y pequeños lechones, que, cosidos por encima, servían de darle sabor y enternecerle. Las especias de diversas suertes...
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